Resep Ampyang Kacang yang Renyah, Cocok untuk Teman Ngeteh di Saat Kumpul Bareng Keluarga
Resep
Ampyang Kacang yang Renyah, Cocok untuk Teman Ngeteh di Saat Kumpul Bareng
Keluarga
Sesuai namanya, ampyang kacang atau gula kacang
adalah jajanan tradisional yang terbuat dari kacang tanah dan gula merah.
Camilan tersebut bisa kamu temui dengan mudah di pasar tradisional.
Camilan bercita rasa gurih dicampur dengan manisnya
gula merah tersebut memang sangat lezat. Cocok jadi teman ngeteh ataupun ngopi
di malam hari, lho.
Cara membuatnya pun mudah, cuma butuh beberapa bahan
saja. Dengan begitu, kamu bisa bikin ampyang kacang sendiri di rumah.
1.Bahan untuk membuat ampyang kacang
Bahan-bahan:
250 gram kacang tanah
250 gram gula merah
50 gram gula pasir
1/2 sdt garam
150 ml air
2. Sangrai kacang hingga matang
Persiapkan terlebih dahulu kacang yang akan
digunakan. Pastikan kacang yang kamu gunakan adalah kacang yang berkualitas.
Kemudian, ambil wajan untuk menyangrai kacang tersebut.
Setelah itu, panaskan wajan, lalu tuang semua kacang
tanah ke dalamnya. Sangrai menggunakan spatula kayu. Aduk terus agar kacang
matang merata. Gunakan api sedang dalam proses ini.
Perlu diketahui, jangan gunakan kacang goreng saat
membuat ampyang. Kandungan minyak dalam kacang goreng nantinya akan menyulitkan
proses pemadatan ampyang itu sendiri, lho.
3. Rebus gula merah dan gula pasir
Siapkan panci rebus dan isi dengan air. Biarkan
terlebih dahulu hingga air mendidih. Sembari menunggu, kamu bisa menyerut gula
merah agar saat dimasukkan ke air nanti, gula merah tersebut akan cepat larut.
Jika air sudah mendidih, masukkan gula merah ke
dalamnya. Tambahkan gula putih dan juga garam. Aduk hingga semua bahan larut
atau tercampur ke dalam air. Aduk sebentar, lalu pindahkan.
4. Pindahkan rebusan gula ke wajan anti lengket
Dalam proses ini, kamu harus menyiapkan wajan atau
teflon antilengket. Sebeb, proses ini akan mencoba untuk mengentalkan rebusan
gula merah dan juga gula putih untuk dicetak.
Tuang semua hasil rebusan gula merah dan gula putih
ke dalam wajan antilengket. Gunakan api besar sembari mengaduk campuran
tersebut. Tunggu hingga gula mengental dengan tekstur lengket.
5. Cetak ampyang di atas kertas minyak
Sebelum gula benar-benar mengental, masukkan kacang
tanah yang sudah disangrai sebelumnya. Aduk hingga kacang tersebut tercampur
rata dengan gula. Lakukan hingga gula benar-benar mengental, ya.
Siapkan kertas minyak, tuang gula dan kacang ke
atasnya dengan bantuan sendok. Buat bentuknya pipih agak melebar. Diamkan
hingga dingin.
Setelah itu, ketika sudah dingin, gula akan mengeras
sendiri. Ambil ampyang kacang satu per satu. Masukkan ke stoples dan simpan.
Selain rasannya yang enak, cara pembuatan ampyang
kacang terbilang sangat mudah. Ampyang kacang juga sangat cocok kamu jadikan
takjil saat berbuka puasa atau jajanan Lebaran yang simpel.
.png)
Jasa Pembuatan Website
Seo Construction
Contact us at the company profil nearest to you or submit a business inquiry online.
- Jasa Pembuatan Website
- Agustus 17, 1990
- 1220 Manado Trans Sulawesi
- dbslot9@gmail.com
- + 62858 1300 3372
