Resep Rendang Bakso Ayam untuk Menu Makan Siang, Mantap&Lezat
Resep
Rendang Bakso Ayam untuk Menu Makan Siang, Mantap&Lezat
Rendang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang
namanya sudah dikenal oleh dunia. Meskipun proses memasaknya rumit dan
membutuhkan waktu lama, soal rasa, gak perlu diragukan lagi.
Memiliki aroma rempah yang khas, bahan utama untuk
membuat rendang adalah daging sapi. Namun, seiring berjalannya waktu, rendang
juga bisa dibuat dari daging kambing, kerbau ataupun ayam.
Berikut ini adalah resep kreasi rendang bakso ayam
yang mudah dibuat di rumah. Rasanya gak kalah lezat dengan rendang pada
umumnya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan untuk membuat bakso ayam:
500 gram daging dada ayam tanpa tulang
1 butir telur ayam
4 siung bawang putih
50 gram es batu yang sudah dihancurkan
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu jamur
50 gram tepung kanji atau tapioka
Air secukupnya untuk merebus
Bahan-bahan untuk bumbu rendang
1 batang serai yang sudah digeprek
3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang kayu manis
3 biji cengkeh
1 butir asam kandis
2 sdt gula pasir
65 ml santan
Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 buah bawang merah
10 buah cabai keriting
2 buah kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk.
2. Haluskan ayam menggunakan food processor dan
campur dengan semua bahan
Cuci
bersih dada ayam lalu potong kecil-kecil supaya mudah dihaluskan. Haluskan
daging ayam, telur, bawang putih, es batu, dan bawang merah goreng menggunakan
food processor.
Setelah
itu, tuang adonan ke dalam wadah besar. Beri garam, gula pasir, lada bubuk, dan
kaldu jamur, kemudian tambahkan tepung kanji.
3. Rebus bakso sampai matang dan tiriskan
Aduk adonan menggunakan spatula hingga semua bahan
tercampur rata. Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih.
Setelah mendidik, bentuk adonan bakso bulat-bulat
dan masukkan ke dalam air mendidih tadi. Rebus bakso sampai semuanya mengapung
di permukaan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan penyedap rasa
dan cicipi
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan food
processor. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
Masukkan serai, lengkuas, dedaunan, cengkeh, kayu
manis dan asam kandis, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali.
5. Masukkan bakso ke dalamnya dan masak hingga
matang dan bumbu meresap
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil
diaduk-aduk, lalu masak hingga mendidih. Masukkan bakso ayam ke dalamnya dan
aduk rata.
Kalau sudah matang dan bumbu meresap sempurna,
matikan kompor. Angkat dan letakkan rendang bakso ayam ke dalam mangkuk.
Bisa dijadikan lauk untuk makan siang, semoga kamu
bisa mempraktikkan olahan rendang bakso ayam dari resep di atas. Yuk,
lestarikan makanan khas Indonesia supaya namanya dapat bersanding dengan
makanan dari negara lain.
.png)
Jasa Pembuatan Website
Seo Construction
Contact us at the company profil nearest to you or submit a business inquiry online.
- Jasa Pembuatan Website
- Agustus 17, 1990
- 1220 Manado Trans Sulawesi
- dbslot9@gmail.com
- + 62858 1300 3372
