Cara Membuat Sup Merah, Menu Hangat yang Gampang Dibuat!
Cara
Membuat Sup Merah, Menu Hangat yang Gampang Dibuat!
Sup merah menjadi salah satu masakan khas Surabaya
yang cukup digemari. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas cocok banget
disantap saat masih hangat, apalagi di musim hujan seperti ini.
Diberi nama sup merah karena kuahnya berwarna merah.
Warna merah ini dihasilkan dari buah tomat segar.
Buat kamu yang penasaran dengan sup merah, gak ada
salahnya untuk membuat sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah, berikut resep
sup merah yang bisa kamu terapkan di rumah. Enak banget!
1. Bahan-bahan yang kamu butuhkan
Bahan sup merah:
500 gram tomat, haluskan dengan cara diblender
250 gram dada ayam
5 buah sosis ayam atau sosis sapi
1 buah wortel potong dadu
200 gram kacang polong
2 batang daun bawang
3 batang seledri
2 liter air untuk merebus
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm terigu
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
penyedap secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
roti tawar, potong dadu, lalu goreng hingga
kecokelatan
2. Buat kaldu ayam terlebih dahulu, yuk!
Didihkan air yang sudah kita persiapkan, lalu
masukkan ayam. Masak hingga ayam benar-benar matang. Matikan api, lalu angkat
daging ayam. Kemudian, sisihkan kulit yang menempel pada daging ayam bila ada.
Setelah itu, potong ayam menjadi bagian lebih kecil,
yakni dengan potongan menyerupai dadu. Jangan buang air kaldu ayam, kamu bisa
menyaringnya terlebih dahulu, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu hingga matang dan harum
Cincang halus bawang bombai dan juga bawang putih.
Siapkan minyak goreng, lalu tumis keduanya. Pastikan untuk menumis hingga harum
dan berubah warna.
Berikutnya, tuang tomat yang sudah kita haluskan dan
juga tepung terigu. Kemudian, aduk sampai semua bumbu sup merah tercampur
dengan puree tomat.
4. Masukkan semua bahan sup ke dalam panci
Tuang kaldu yang sudah kamu buat sebelumnya ke dalam
panci. Tambahkan penyedap secukupnya, lalu masak kaldu yang sudah tercampur
dengan bumbu dan juga puree tomat hingga mendidih.
Setelah kaldu mendidih, masukkan wortel, kacang
polong, ayam, dan sosis. Tambahkan bubuk pala, gula, garam, dan juga merica.
Koreksi rasa terlebih dahulu. Sekiranya masih belum pas, bisa ditambahkan lagi.
5. Sup merah siap untuk disajikan
Sekiranya sayuran sudah mulai empuk, kamu bisa
memasukkan daun bawang ke dalamnya. Sajikan sup merah ke dalam mangkuk, lalu
hidangkan bersama potongan roti tawar.
Kalau pun kurang suka dengan potongan roti tawar,
tidak menambahkannya juga tidak apa-apa. Sup merah siap untuk dinikmati. Sup
merah paling cocok disantap selagi panas, apalagi di cuaca yang dingin seperti
sekarang.
Pada dasarnya, sup merah sama seperti sup pada
umumnya, hanya saja warnanya merah. Gimana, mudah bukan cara membuatnya? Yuk,
buat sup merah sendiri versi kamu di rumah!
.png)
Jasa Pembuatan Website
Seo Construction
Contact us at the company profil nearest to you or submit a business inquiry online.
- Jasa Pembuatan Website
- Agustus 17, 1990
- 1220 Manado Trans Sulawesi
- dbslot9@gmail.com
- + 62858 1300 3372
