Resep Donat Red Velvet Empuk, Bentuknya Cantik Rasanya Gak Kalah Menarik!
Resep
Donat Red Velvet Empuk, Bentuknya Cantik Rasanya Gak Kalah Menarik!
Red velvet menjadi salah satu jenis rasa yang
identik dengan warna merah sedikit kecokelatan. Warna khas ini berasal dari
penggunaan cokelat bubuk, buttermilk, dan pewarna merah.
Perpaduan bahan dalam membuat red velvet
menghasilkan aroma dan cita rasa tersendiri. Ini membuat berbagai hidangan red
velvet begitu cocok dipadukan dengan krim keju.
Saat ini kamu bisa dengan mudah menemukan berbagai
minuman dan makanan dengan varian red velvet. Mulai dari kue, bomboloni, donat,
es krim, milk shake, hingga martabak. Donat red velvet sendiri masih sangat
jarang ditemukan, padahal cara pembuatannya hampir sama dengan membuat donat
pada umumnya.
Hanya perlu ditambahkan beberapa bahan saja, kamu
sudah bisa membuat dan menghasilkan donat red velvet empuk, lembut, dan gak
mudah kempes sesuai resep berikut ini. Selamat mencoba, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram gula halus
40 gram gula pasir
40 gram mentega
10 gram susu bubuk
4 gram ragi instan
50 ml air dingin
100 ml susu cair dingin
1 butir kuning telur
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm mentega putih
2-3 sdt pasta red velvet
1/2 sdt garam
minyak goreng secukupnya
2. Campurkan beberapa bahan
Mencampur tepung terigu protein tinggi dengan tepung
terigu protein sedang bisa menghasilkan donat yang empuk, lembut, dan gak mudah
kempis. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang,
susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga
tercampur rata menggunakan spatula.
Di dalam wadah berbeda, campurkan air es, susu cair
dingin, dan pasta red velvet. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata dan
pasta larut.
Selanjutnya, tuangkan campuran susu cair dengan
pasta red velvet sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisikan campuran tepung
terigu sambil diaduk hingga tercampur rata. Gunakan spatula saja, ya!
3. Uleni adonan donat red velvet
Saat menguleni adonan, kamu bisa menggunakan mikser
khusus atau tangan yang telah dilapisi dengan sedikit minyak goreng. Uleni
adonan hingga kalis.
Selanjutnya, tambahkan mentega dan ulen kembali
adonan donat red velvet hingga benar-benar kalis dan permukaannya halus. Adonan
donat red velvet yang telah kalis ditandai dengan adonan yang lentur dan gak
mudah sobek saat diregangkan.
Setelah itu, lapisi kembali tangan dengan sedikit
minyak goreng. Kemudian, bulatkan adonan donat red velvet, tutupi dengan kain
bersih dan diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Berikutnya, ambil adonan donat red velvet sekitar
30-40 gram, lalu bulatkan adonan hingga permukaannya halus dan rata. Lakukan
cara yang sama untuk seluruh adonan donat red velvet yang tersisa. Simpan
adonan donat di dalam wadah tertutup yang telah diolesi dengan sedikit
margarin. Damkan hingga mengembang selama kurang lebih 20 menit.
4. Bentuk dan goreng donat red velvet
Setelah adonan mengembang, baluri setiap adonan
donat dengan sedikit tepung terigu di seluruh permukaannya biar gak lengket.
Kemudian, lubangi pertengahan adonan donat red velvet menggunakan ring khusus donat biar lebih rapi.
Selanjutnya, masukkan kembali setiap adonan donat
yang telah dilubangi ke dalam wadah tertutup. Biar lebih gampang dan rapi saat
digoreng, kamu juga bisa melapisi setiap adonan donat dengan kertas roti yang
telah dipotong sesuai ukuran adonan.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam jumlah
banyak, lalu tambahkan mentega putih. Masukkan beberapa adonan donat ke dalam
minyak goreng yang telah panas, lalu goreng donat hingga matang dan kecokelatan
dengan api sedang cenderung kecil.
5. Sajikan donat red velvet dengan gula halus
Angkat dan tiriskan donat red velvet yang telah
digoreng. Sebelum diberi topping, diamkan donat di suhu ruangan hingga
benar-benar dingin biar donat gak mudah kempis.
Setelah dingin, balurkan seluruh permukaan donat red
velvet dengan gula halus. Donat red velvet
buatanmu ini jadi punya tekstur yang empuk, lembut,
dan gak gampang kempis.
Donat ini bisa kamu padukan dengan topping
favoritmu, seperti dip glaze keju yang dipadukan dengan remahan biskuit red
velvet. Dijamin donat red velvet buatanmu bakal tambah menarik dan enak!
.png)
Jasa Pembuatan Website
Seo Construction
Contact us at the company profil nearest to you or submit a business inquiry online.
- Jasa Pembuatan Website
- Agustus 17, 1990
- 1220 Manado Trans Sulawesi
- dbslot9@gmail.com
- + 62858 1300 3372
