Resep Ayam Fricassee ala Prancis dengan Saus Jamur yang Lezat!
Resep
Ayam Fricassee ala Prancis dengan Saus Jamur yang Lezat!
Berbicara mengenai olahan ayam rasanya nggak ada
habisnya, banyak banget kreasi lezat yang bisa kamu coba. Menu ayam yang
pastinya tak boleh kamu lewatkan yakni ayam fricassee. Panganan ini berasal dari
negara yang memang sudah terkenal dengan makanannya yang super nikmat yakni
Prancis.
Ayam fricasse terbuat dari potongan daging ayam yang
telah dibumbui dengan lumuran saus creamy yang gurih dan pastinya bisa
dikreasikan dengan tambahan bahan lain seperti tomat atau pun sayur. Ayam
fricassee ini bisa jadi menu andalan keluarga sehari-hari yang dapat menggoda.
Kamu yang penasaran dan ingin segera membuat ayam fricassee bisa lihat resep
lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
10 buah jamur
200 ml krim kental
1 buah wortel
3 sdm terigu
3 sdm mentega
1/2 sdm bubuk paprika atau cabe
1 sdm maizena (opsional)
3 tangkai seledri
Garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
2. Potong dan bumbui ayam
Potong ayam menjadi beberapa bagian, pastikan untuk
mengambil dagingnya saja terutama paha dan dada. Untuk bagian tulang bisa
digunakan untuk membuat kaldu. Bumbui potongan daging paha dan dada dengan
garam, lada dan bubuk paprika. Jika tak terlalu suka pedas kamu tidak perlu
memberinya dengan bubuk paprika. Diamkan daging selama beberapa saat agar bumbu
meresap sambil melakukan langkah selanjutnya.
3. Buat kaldu dari sisa tulang
Tuang minyak sekitar 3 sdm ke dalam kuali, masukkan
tulang ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Tambahkan bawang
bombay, wortel dan daun seledri, aduk semua bahan tersebut hingga harum. Tambahkan
air ke dalam tumisan ayam, masak hingga mendidih hingga kuah nampak sedikit
kecoklatan. Matikan kompor lalu saring dan cukup ambil kaldunya saja.
4. Goreng ayam dan buat saus creamy
Taburi seluruh permukaan daging ayam dengan terigu.
Lelehkan mentega lalu masukkan ayam, goreng hingga permukaan ayam agak
kecoklatan dengan daging bagian dalam matang.
Buat saus dengan menumis bawang bombay, bawang merah
hingga layu dan harum. Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan bersama dengan krim
kental. Masukkan potongan jamur, masak hingga matang. Jika saus masih kurang
kental kamu bisa menambahkan terigu atau maizena ke dalamnya. Jangan lupa beri
penyedap.
5. Campur daging ayam dengan saus lalu sajikan
Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam
saus creamy lalu baluri ayam dengan saus. Masak sebentar agar bumbu meresap ke
dalam daging ayam sekitar 2 menit.
Taburi ayam fricassee dengan seledri cincang,
matikan kompor lalu angkat. Sekarang kamu bisa menikmati ayam fricasse yang
mudah dan pastinya lezat. Cocok banget deh dijadikan menu makan malam romatis
bersama pasangan atau kerabat.
Ayam fricassee bisa dinikmati sebagai menu
pendamping yang cocok banget dimakan sama nasi, pastinya bikin kenyang. Saus
creamy ayam fricassee sepertinya bakal buat kamu nambah banyak nasi nih. Ayo,
nikamati kelezatan ayam fricassee ala perancis di rumahmu!
.png)
Jasa Pembuatan Website
Seo Construction
Contact us at the company profil nearest to you or submit a business inquiry online.
- Jasa Pembuatan Website
- Agustus 17, 1990
- 1220 Manado Trans Sulawesi
- dbslot9@gmail.com
- + 62858 1300 3372
