Resep Kwetiau Kuah Pedas, Kaldu Gurihnya Bikin Nagih!
Resep
Kwetiau Kuah Pedas, Kaldu Gurihnya Bikin Nagih!
.jpg)
Kwetiau jadi salah satu makanan favorit banyak
orang, terutama kalau kamu penggemar mie. Berbeda dengan mie lain yang lebih
tipis, kwetiau memiliki ukuran yang lebih lebar dan tebal dari jenis mie lain.
Selain itu, kalau jenis mie lain terbuat dari tepung terigu, kwetiau terbuat
dari tepung beras.
Kwetiau biasanya diolah jadi menu kwetiau goreng
lengkap dengan sayuran dan telur orak-arik. Tapi kalau kamu bosan dengan menu
kwetiau yang itu-itu aja, kamu bisa nih mencoba resep kwetiau kuah pedas
berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
300 gram kwetiau basah
10 buah bakso sapi
2 batang sawi hijau
2 butir telur
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus
2 sendok makan saus tomat
3 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan sambal
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur atau penyedap
⅛ sendok teh lada bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya, opsional
Potongan cabe rawit secukupnya, opsional
2. Pertama-tama, rendam kwetiau agar teksturnya
lebih lunak
Pertama, kwetiau yang masih mentah biasanya memiliki
tekstur yang sedikit keras. Untuk membuat teksturnya jadi lebih lunak, kamu
bisa merendam kwetiau di air hangat selama 10 menit. Jangan direndam terlalu
lama agar tekstur kwetiau tidak terlalu lunak.
Setelah teksturnya jadi lebih lunak, buang air
hangat bekas rendaman. Tiriskan kwetiau hingga semua airnya turun dan sisihkan
untuk dimasak nanti.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan
bawang putih yang sudah dicincang
Ambil wajan dan tuang minyak goreng secukupnya.
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan bawang putih cincang dan tumis
hingga wangi.
Hindari penggunaan minyak goreng terlalu banyak agar
kuah kwetiau tidak terlalu berminyak nantinya. Selain itu, hindari juga
menggunakan api terlalu besar agar bawang putih tidak cepat gosong dan kuah
tidak terlalu cepat surut.
4. Bawang putih sudah harum; masukkan telur, bakso,
dan sawi hijau
Masukkan 2 butir telur, lalu masak orak-arik.
Tambahkan potongan bakso, lalu sawi hijau yang sudah dicuci bersih dan
dipotong-potong. Tumis semua hingga bahan tercampur rata dan sawi hijau layu.
Tuang air secukupnya ke wajan dan masak hingga
mendidih. Masukkan sambal, saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, lada
bubuk, dan kaldu jamur atau penyedap. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur
rata.
5. Masak kuah hingga mendidih, lalu tambahkan
kwetiau yang sudah ditiriskan
Masak hingga kuah mendidih, lalu masukkan 300 gram
kwetiau yang sudah dicuci dan direndam dengan air hangat. Aduk-aduk dan diamkan
kwetiau sebentar hingga kuahnya meresap.
Setelah kwetiau matang, cicipi kuahnya. Jika kurang
garam atau bumbu lainnya, kamu bisa menambahkannya sedikit. Setelah rasanya
sesuai, angkat lalu tuang ke mangkuk.
6. Tambahkan taburan bawang goreng dan kwetiau kuah
pedas pun siap disajikan!
Tambahkan taburan bawang goreng. Kalau kamu suka
pedas, kamu bisa menambahkan potongan cabai rawit. Begitu juga dengan isian.
Kamu bisa menambahkan isian lain yang kamu suka mulai dari suwiran ayam, bakso
ikan, dan bahan lainnya.
Resep kwetiau kuah pedas pun siap disajikan. Kwetiau
kuah pedas ini paling enak disajikan saat masih hangat.
Selain mudah dibuat, rasa kwetiau kuah pedas ini
juga gak kalah enak kok dari versi gorengnya. Buat kamu yang suka pedas, kamu
pasti suka deh hidangan satu ini!
.png)
Jasa Pembuatan Website
Seo Construction
Contact us at the company profil nearest to you or submit a business inquiry online.
- Jasa Pembuatan Website
- Agustus 17, 1990
- 1220 Manado Trans Sulawesi
- dbslot9@gmail.com
- + 62858 1300 3372
